Crème bavaroise et pistache : toutes nos recettes

Name: Au chocolat ou aux fruits, les recettes de crème bavaroise plaisent toujours
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: crème bavaroise

La crème bavaroise est une crème dérivée de la crème anglaise à laquelle on a ajouté de la crème fouettée et de la gélatine. Photo par SKopp

La crème bavaroise est une préparation réalisée à partir d'une crème anglaise collée à la gélatine à laquelle on ajoute de la crème fraîche fouettée et moulée.

Légère et onctueuse, elle peut être aromatisée à la vanille, au chocolat, au praliné ou aux fruits. On utilise la crème bavaroise pour réaliser une charlotte ou une bûche de noël.

Recettes de crème bavaroise et pistache du Chef Simon, techniques et vidéos

Bavarois pistache

Chef Simon

Crème anglaise collée à la gélatine

Voir les recettes de crème bavaroise du Chef
Voir les recettes de pistache du Chef

À ne pas manquer !

La pistache

À ne pas manquer !

La pistache

Toutes les recettes de crème bavaroise et pistache des Gourmets

Des idées de recettes de crème bavaroise et pistache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bavarois à la vanille, insert fraise et rhubarbe

La Petite Pâtisserie de Marie

Un dessert assez long à préparer mais qui en vaut largement la peine surtout avec des fruits du jardin.

Entremet Pistache Griotte

les sucreries de Yory

Avec un biscuit Trocadéro pistache-cerise, un croustillant pistache, un insert de confit de griotte et une crème bavaroise à la pistache. Décoration avec un bel effet velours.

Fleur des îles

La Petite Pâtisserie de Marie

La bûche de noël 2015
Bavaroise vanille, insert passion, pain de Gênes pistache

Bûche Pistache-Abricot-Passion

Oh la gourmande

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de fruit de la passion pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.